Giuseppe Filocamo maestro wine-food.it presenta la pinsa the smoked room al Gambero Rosso WebTV

Giuseppe Filocamo maestro wine-food.it presenta la pinsa the smoked room al Gambero Rosso WebTV

La Pinsa Romana torna sulla WebTv di Gambero Rosso con una nuova stagione. Nuovi sapori, nuove idee e nuovi protagonisti si cimentano con i topping di quella che è ormai considerata un grande classico nel mondo dell’arte bianca. Pinsaioli da tutta Italia e non solo presentano le loro ricette utilizzando l’impasto messo a punto da Corrado Di Marco eLeggi di più a riguardoGiuseppe Filocamo maestro wine-food.it presenta la pinsa the smoked room al Gambero Rosso WebTV[…]

L’oro verde

L’oro verde

Dovrebbe essere la vera base della dieta mediterranea, troppo spesso sottovalutato ed a torto ridotto ai minimi termini quando si impostano programmi nutrizionale per il dimagrimento, l’olio extravergine di oliva. Si hanno testimonianze della produzione di olio di oliva da 2000 anni prima di Cristo, in Asia ed in Egitto, per passare poi alla GreciaLeggi di più a riguardoL’oro verde[…]

Personal LIEVITO

Personal LIEVITO

Vi sarà sicuramente capitato di andare in pizzeria e passare la notte successiva in bianco oppure di svegliarvi più volte per andare a bere…..ecco questo anticipa uno dei problemi che mi si presenta abbastanza frequentemente in studio ovvero un’intolleranza al lievito, o meglio non al lievito in se ma ai metaboliti, in particolare frammenti proteiciLeggi di più a riguardoPersonal LIEVITO[…]

La Croccante Calabrese® e Bruno De Rose ospiti della quinta serata BeerGeeks Calabria!

La Croccante Calabrese® e Bruno De Rose ospiti della quinta serata BeerGeeks Calabria!

Martedì 30 ottobre Bruno De Rose, fondatore della Scuola Italiana di Ristorazione Wine-Food.it e inventore della Croccante Calabrese®, è stato gradito ospite della quinta serata BeerGeeks Calabria – Special Halloween. E’ stata una serata “da paura” dove (tricks a parte!) abbiamo condiviso un percorso di degustazione con birre artigianali e portate a base di Croccante Calabrese®,Leggi di più a riguardoLa Croccante Calabrese® e Bruno De Rose ospiti della quinta serata BeerGeeks Calabria![…]

Lo sapevi che…l’aglio ha proprietà digestive se consumato crudo?

Lo sapevi che…l’aglio ha proprietà digestive se consumato crudo?

L’aglio agisce innanzitutto come efficace antisettico e battericida, distrugge infatti i microbi e i batteri e ne impedisce la proliferazione. Protegge inoltre le cellule del nostro organismo dall’ossidazione prodotta dall’attività dei radicali liberi. Grazie alle sue proprietà tonificanti ed equilibranti, rinforza il tono muscolare del cuore rendendo più fluido il sangue. Oltre a svolgere un’azione depurativa, contribuisce in modo determinanteLeggi di più a riguardoLo sapevi che…l’aglio ha proprietà digestive se consumato crudo?[…]

Lo sapevi che…il basilico combatte raffreddori e malattie della pelle?

Lo sapevi che…il basilico combatte raffreddori e malattie della pelle?

Il basilico è un’ottima pianta aromatica in grado di dare più gusto ai piatti in cucina. Con le sue proprietà facilita la digestione e favorisce l’appetito. Rafforza il sistema nervoso, allevia gli stati d’ansia e di nervosismo, ed è utile nei casi di insonnia. La buona quantità di magnesio rilassa la muscolatura ed insieme al beta-carotene apporta benefici alle arterie ed aiLeggi di più a riguardoLo sapevi che…il basilico combatte raffreddori e malattie della pelle?[…]

Lo sapevi che… le patate hanno effetti depurativi ma attenti alla solanina.

Lo sapevi che… le patate hanno effetti depurativi ma attenti alla solanina.

Le Patate hanno effetti depurativi, l’acqua ottenuta dall’ammollo purifica l’intestino ed elimina le tossine dall’organismo. Contengono proprietà, che costituiscono grandi alleati per la nostra salute. La vitamina B6 contenuta è necessaria per la ripartizione del glicogeno, lo zucchero immagazzinato nelle cellule muscolari e nel fegato. Gli alcaloidi caconina e solanina presenti nelle patate, bloccano laLeggi di più a riguardoLo sapevi che… le patate hanno effetti depurativi ma attenti alla solanina.[…]

La Croccante Calabrese® per il COSENZA CALCIO!

La Croccante Calabrese® per il COSENZA CALCIO!

Non poteva passare inosservata la recente promozione del Cosenza Calcio in serie B. La Croccante Calabrese® ha deciso infatti di sostenere con grande affetto la squadra Calabrese attraverso uno spazio pubblicitario dedicato all’interno del libro “L’anno dei Lupi – Sembrava impossibile 2017/2018”. Il volume, voluto fortemente e curato dalla redazione del rinomato programma “lupi siLeggi di più a riguardoLa Croccante Calabrese® per il COSENZA CALCIO![…]

Lo sapevi che… la zucchina ha effetti rilassanti e aumenta la sensazione di sazietà!

Lo sapevi che… la zucchina ha effetti rilassanti e aumenta la sensazione di sazietà!

La zucchina è considerata un alimento anti-fatica e contribuisce a regolare la quantità di acqua nell’organismo grazie alla presenza, in grande quantità, di potassio. È consigliato per i suoi benefici anche per chi ha problemi di ipertensione. Il loro consumo, oltre che apportare benefici per il corpo, ha proprietà benefiche sulla mente con effetti rilassantiLeggi di più a riguardoLo sapevi che… la zucchina ha effetti rilassanti e aumenta la sensazione di sazietà![…]

Servire la vita: Wine-food.it e un meraviglioso laboratorio con i ragazzi dell’Oasi di Federico!

Servire la vita: Wine-food.it e un meraviglioso laboratorio con i ragazzi dell’Oasi di Federico!

Giovedì 12 Luglio il ristorante “La casa del Vicario” di Cetraro ha accolto 13 ragazzi disabili dell’oasi Federico Onlus di Belvedere Marittimo, una giornata all’insegna della solidarietà e della buona cucina pensata per creare un momento di socialità tra i ragazzi e il mondo della ristorazione. L’evento promosso dalla Wine-Food.it, Scuola Italiana di Ristorazione, inLeggi di più a riguardoServire la vita: Wine-food.it e un meraviglioso laboratorio con i ragazzi dell’Oasi di Federico![…]