Wine-Food.it, Scuola Italiana di Ristorazione, dispone di un gruppo di professionisti che hanno maturato un’esperienza nel settore della Ristorazione, e mette a disposizione del cliente, sia in Italia che nel mondo, le proprie competenze che si traduce in una elevata professionalità:

• Progettazione completa o parziale di un locale Cucina e/o Pizzeria
• Assistenza all’acquisto delle attrezzature, materie prime etc
• Progettazione e ricettazione del menù su misura, ordinato e sensato nella forma e nella sostanza, con massima attenzione al Food Cost
• Formazione e Addestramento del personale nel reparto Pizzeria, Cucina, Sala e Bar
• Gestione e Organizzazione del banco di esposizione nel caso di CroccanteCalabrese®, Pizza al Taglio, Pizza in Pala o al Metro e Mini Pinsa Romana®
• Organizzazione della produzione specifico sugl’impasti di Pizza nel singolo locale
• Progettazione di laboratori di Pizza centralizzati, di prodotto fresco o surgelato
• Organizzazione e Produzione di Laboratori di Pizza centralizzati, di prodotto fresco o surgelato

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