Rivista di Enogastronomia, Pizza e Cultura Mediterranea (numero 60 – Aprile 2018)
L’Associazione controlla e tutela il rispetto dell’originale Pinsa Romana – Tenere sotto controllo la qualità del prodotto Pinsa offerto in tutto il mondo è il compito primario dell’associazione. Tutti i membri del consiglio fanno parte da anni del mondo Pinsa e sono i principali precursori e divulgatori di questa eccellenza sia a livello d’immagine che formato. Bruno De Rose (fondatore della scuola wine-food.it e ideatore della Croccante Calabrese®) fa parte del Consiglio Direttivo.
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