L’oro verde

L’oro verde

Dovrebbe essere la vera base della dieta mediterranea, troppo spesso sottovalutato ed a torto ridotto ai minimi termini quando si impostano programmi nutrizionale per il dimagrimento, l’olio extravergine di oliva. Si hanno testimonianze della produzione di olio di oliva da 2000 anni prima di Cristo, in Asia ed in Egitto, per passare poi alla GreciaLeggi di più a riguardoL’oro verde[…]

Personal LIEVITO

Personal LIEVITO

Vi sarà sicuramente capitato di andare in pizzeria e passare la notte successiva in bianco oppure di svegliarvi più volte per andare a bere…..ecco questo anticipa uno dei problemi che mi si presenta abbastanza frequentemente in studio ovvero un’intolleranza al lievito, o meglio non al lievito in se ma ai metaboliti, in particolare frammenti proteiciLeggi di più a riguardoPersonal LIEVITO[…]

Un “fiore” di secondo con con zucca gialla, zenzero, noci e paprika

Un “fiore” di secondo con con zucca gialla, zenzero, noci e paprika

Ben ritrovati! Ripartiamo con la consueta buona abitudine di condividere alcuni idee per realizzare piatti particolari e semplici da preparare. Questa volta proponiamo un secondo piatto con zucca gialla e altri ingredienti ricercati e profumati. Provate a riprodurre a casa vostra, conciliando gusto e bellezza! Ingredienti – zucca gialla – zenzero – noci – paprikaLeggi di più a riguardoUn “fiore” di secondo con con zucca gialla, zenzero, noci e paprika[…]

La Croccante Calabrese® e Bruno De Rose ospiti della quinta serata BeerGeeks Calabria!

La Croccante Calabrese® e Bruno De Rose ospiti della quinta serata BeerGeeks Calabria!

Martedì 30 ottobre Bruno De Rose, fondatore della Scuola Italiana di Ristorazione Wine-Food.it e inventore della Croccante Calabrese®, è stato gradito ospite della quinta serata BeerGeeks Calabria – Special Halloween. E’ stata una serata “da paura” dove (tricks a parte!) abbiamo condiviso un percorso di degustazione con birre artigianali e portate a base di Croccante Calabrese®,Leggi di più a riguardoLa Croccante Calabrese® e Bruno De Rose ospiti della quinta serata BeerGeeks Calabria![…]

Lo sapevi che…l’aglio ha proprietà digestive se consumato crudo?

Lo sapevi che…l’aglio ha proprietà digestive se consumato crudo?

L’aglio agisce innanzitutto come efficace antisettico e battericida, distrugge infatti i microbi e i batteri e ne impedisce la proliferazione. Protegge inoltre le cellule del nostro organismo dall’ossidazione prodotta dall’attività dei radicali liberi. Grazie alle sue proprietà tonificanti ed equilibranti, rinforza il tono muscolare del cuore rendendo più fluido il sangue. Oltre a svolgere un’azione depurativa, contribuisce in modo determinanteLeggi di più a riguardoLo sapevi che…l’aglio ha proprietà digestive se consumato crudo?[…]