Coulis di datterini gialli e di datterini rossi, paccheri al bergamotto burrata e crema di MELANZANE.

Wine-Food.it è lieta di condividere un primo piatto frutto dell’estro di Lorenzo Fortuna, Istruttore Zaffiro (Scuola Italiana di Ristrorazione). Scopri gli ingredienti e guarde le foto.

Ingredienti
– Coulis di datterini gialli e rossi
– Paccheri al bergamotto
– Burrata
– Crema di melanzane e menta (ripieno)
– Chips di melanzane (guarnizione)

Buon Appetito!

Lorenzo Fortuna
Istruttore Zaffiro
Scuola Italiana di Ristorazione